In der Steiermark kommt man an einem einfach nicht vorbei: dem Buschenschank. (für uns Süddeutsche: das ist ähnlich wie eine Besenwirtschaft). Das ist fast buchstäblich so, denn es gibt ungefähr 800 davon in der Steiermark, was bedeutet, daß auf rund 21 Quadratkilometer 1 Buschenschank kommt. Einer davon liegt eingebettet in die Weingärten am Bockberg in Wildon: der Buschenschank Bockmoar.

Wir sind bisher nur mit dem Auto dort hochgefahren, aber wer einer kleinen Wanderung nicht abgeneigt ist, kann dies ebenfalls tun. Da dies allerdings weithin bekannt ist, sollte man mit mehr als 2 Personen bitte eines tun: reservieren. Es ist dort am Wochenende und Abends insbesondere bei Schönwetter immer ziemlich gut besucht – was bei der schönen Aussicht auch absolut verständlich ist.

Mitten zwischen den Rebstöcken hat man dann das, was einen klassischen Buschenschank ausmacht: guten Wein und eine einfache, aber gute Jause.

Hier bietet die Speisekarte die klassischen Brettljausen, die Aufstriche und Salate, die hausgemachten Säfte und Weine vom eigenen Weingut. Alles läuft in Selbstbedienung. Man bestellt, kann die Getränke gleich mitnehmen und bekommt einen dieser Piep-Dinger, die blinken und summen, wenn man das Essen holen kann. Abräumen muß man nicht selber, das wird dann übernommen.

Wir entschieden uns für die Hausplatte für 2 Personen, einen gespritzen Holundersaft und einen gelben Muskateller – eine meiner Lieblingsweinsorten. Dieser hier passte meiner Meinung nach sehr gut zu einem warmen Sommerabend und der herzhaften Jause. Leicht, trocken, etwas spritzig und leicht fruchtig. Wenn ihr dort oben seid, probiert ihn aus, er passt genau zu Ambiente und Essen.

Die Hausplatte kam mit ein paar Scheiben des selbstgebackenen Brotes vom Buschenschank und mit Fischkäseaufstrich, Kürbiskernaufstrich, Leberwurst und Verhackertem. Dazu verschiedene Käsescheiben, Brüstl, Schinken, rohen Schinken, Ei, Paprika, Gurke, Tomaten, Essiggürkchen, kleine Hauswürstelscheiben. Und einer großen Schale frisch geriebenen Kren (Meerrettich). Mehr als genug, um eine lange Zeit gemütlich vor sich hinzufuttern, die Aussicht zu genießen und langsam auf den Sonnenuntergang zu warten.

Wenn man am richtigen Abend kommt, gibt es nach dem Sonnenuntergang sogar noch die Gelegenheit, einmal einen näheren Blick auf die Mondkrater oder auf Jupiter zu werfen – wenn Klaus Tschernitz am nächsten Sternenabend wieder sein Teleskop dort oben aufstellt. (Einfach ab und zu bei Hengist.at in den Veranstaltungen nachschauen).

Aber ob mit oder ohne Sternenabend – einen schönen Sommerabend kann man dort auf alle Fälle verbringen.

Bis dahin: Servus, pfiat di und baba.
Wirsing, Sususi