Von der Pfarrkirche in Thal ist es ca. 1/2 Stunde Fußweg bis man beim Kreuzwirt angekommen ist. Wem das zu weit ist, es gibt dort Parkplätze und es kommen auch viele mit dem Rad.

Wir hatten anscheinend einen guten Tag erwischt, denn es war nichts los. Wir bekamen also ohne weiteres einen Platz auf der teilbeschatteten Terrasse.

Dort sitzt man bequem und hat eine schöne Aussicht auf die Umgebung.
Wir wurden zügig bedient, wobei es gar nicht so einfach war, sich für ein Gericht zu entscheiden – es klang nämlich alles ziemlich gut. Letztendlich wurden es dann ein halbes Backhendl, ein Beilagensalat und der knusprige Saubauch mit zweierlei Kraut und Senf. Die Karte hat eine gute Mischung aus „gibt es immer“ und „wechselt saisonal“.
Das halbe Backhendl kommt mit knapp 17 Euro für ein regionales Backhendl mit einem normalen Preis für Ausflugslokale daher. Da sich die Preise momentan so zwischen 13 und 20 Euro für das halbe Backhendl bewegen, passt das schon.

Zunächst bekamen wir aber ein Gedeck mit selbst gebackenen Tomatenbrötchen, Schinken und Bärlauchbutter. Absolut nichts dran auszusetzen.

Auf der Karte steht das halbe Hendl mit Innereien. Bekommen habe ich dazu ein Stück Leber. Das fällt jetzt zwar auch unter „Innereien“, lässt aber folgende Fragen offen: heißt „Innereien“ jetzt hier automatisch „Leber“ oder kann man sozusagen auch Pech haben und bekommt den Magen? Oder, wäre ja auch lecker, das Herz? Normalerweise hätte ich eigentlich alle drei erwartet (und auch gerne gegessen), wenn bei einem Backhendl „Innereien“ dabei steht. Was natürlich eine weitere Frage aufwirft: wenn ich ein halbes Hendl mit allen drei Innereien bekomme, wo kommen dann die Innereien des zweiten halben Hendls her? Gut, jetzt stehen hier sicher noch andere Gerichte OHNE Innereien auf der Karte, von denen diese kommen können, aber wenn ich Innereien laut Karte mit kriege, dann hätte ich sie auch gerne. Lassen wir die fehlenden Teile mal außer acht und beißen in ein gleichmäßig goldgelb-knusprig aussehendes, optisch appetitliches Backhendl.

Saftig. Schöner Hähnchengeschmack. Die Panier hätte etwas mehr Geschmack haben können, die war ein wenig fade, aber das Hendl selber war tadellos. Es war knusprig und gut frittiert, überhaupt nicht fettig, sondern richtig saftig vom Fleisch her.
Der Salat dazu war sehr gut abgeschmeckt, mit Kürbiskernöl und als zusätzlichen Knack noch Kürbiskerne selber. Der hat mir sehr gut geschmeckt.

Die Portion selber war übrigens ordentlich, der Salat auch, beides zusammen war bei der Wärme sogar etwas zu viel. Aber: auch hier hat das Restaurant eine Lösung und wir konnten die restlichen Stücke mitnehmen. Schaut mal, wie hübsch!

Früher gab es diese Mitnahmesackerl überall, wo es Hendl gab, jetzt kriegt man meistens nur noch Alufolie!

Der Saubauch war schön knusprig an der Schwarte und mit zartem Fleisch. Das Kraut war handwerklich einwandfrei, aber ich muß gestehen, es war nicht unbedingt meins. Es lag vielleicht auch daran, daß oben auf dem Kraut der Senf war und sich daher sehr mit dem Kraut vermischt hat. Da der Senf leicht süßlich war statt scharf und das Kraut auch wenig Säure hatte und leicht süßlich war, hat mir hier einfach etwas gefehlt. Ansonsten war aber auch das ein sehr schönes Gericht. Die Semmelknödelscheiben dazu, die Sauce, das Selleriepüree, alles passend und gut.

Zuerst hätte ich gerne noch einen Nachtisch gehabt, den probiere ich dann das nächste Mal, denn, wie gesagt, ich war gut satt!

Preislich etwas gehobener, ja, aber die Zutaten sind regional und saisonal. War es das beste Backhendl, welches ich je hatte? Nein. Das vom Edler in Stangerdorf ist besser. Das vom Sudhaus ungefähr gleich gut. Würde ich dort wieder essen? Ja, ohne weiteres. Vielleicht kann ich dann die Backhendl-Innereien-Frage noch mal ausdiskutieren… Bis dahin, bleibt´s knursprig und: Wirsing, Sususi