So, wer denkt, Muffins sind nur für  Leute die keine Springform haben und nur Marmorkuchen backen können, der kann gleich aufhören zu lesen. Der verpaßt halt dann Pistazienmuffins mit Marzipan. Oder Cappuccinomuffins mit Mascarponecreme. Oder Ingwermuffings mit Orangenlikör. Diese kleinen Köstlichkeiten findet man im Zabert Sandmann Verlag; Ausgabe hier von 2005. In über 70 Rezepten mit Bild findet man Klassiker und Modernes, ebenso wie gut abgeschmeckte herzhafte Muffins (ich sag nur: Pizzamuffins mit Schinken und Gouda).

Dank der Step-by-Step Anleitung sollten auch Backanfänger auf ihre Kosten bzw. an ihre  Muffins kommen und die Bilder geben wirklich schöne Anregungen zur Dekoration der fertigen Muffins. Ein schönes Buch, das zeigt, daß Muffins mehr sein können als fade Coffeshop-Restbestände.

Wirsing, Sususi

Wer kennt das nicht? Da geht man einkaufen, hat eigentlich schon alles, was man wollte und plötzlich…man sieht etwas interessantes, was man vorher noch nicht kannte und schon hängt man am Haken. Mir ging es neulich so im Multistore kurz vor der Kasse mit…Bratkartoffeln. Ja, richtig, Bratkartoffeln. Nicht grade das gewöhnliche Produkt für ein Schnäppchen-Geschäft, könnte man denken. Es handelt sich hier allerdings nicht um fertige Bratkartoffeln oder um diese vakuumverpackten Bratkartoffel, die man nur noch braten muß. Diese hier waren Trockenbratkartoffeln. Noch nie gesehen? So ging es mir auch. Also hab ich logischerweise gleich mal ein Paket mitgenommen (89 cent).

Heute hab ich sie dann ausprobiert. Zuerst die Packung mal aufmachen.

Heraus kommt ein Päckchen mit 100 gr. Trockenkartoffeln. Diese in eine Schüssel geben.

Das krümelige Zeug auf den Kartoffeln ist die Würzmischung, die schon mit drin ist. Das Ganze wird mit 300 ml kochendem Wasser aufgefüllt.

Gut umrühren und dann 45 min. ziehen lassen. Ab und zu mal rühren. Allerdings fand ich sie schon nach 30 min. fertig zum braten, da waren sie dann noch bissfest und nicht labbrig. Also ab in die Pfanne.

Ein paar Minuten brauchen sie natürlich, wie richtige Bratkartoffeln auch. Aber sie sind wirklich wunderbar braun und knusprig geworden und sie waren auch gut gewürzt.

Also, ich muß schon sagen, sie waren viel, viel besser, als man so denken würde. Ich werde mir jetzt mal einen kleinen Vorrat anlegen; halten sich ja lange genug und immer dann, wenn ich mal wieder Hunger auf Bratkartoffeln hab, aber keine Kartoffeln im Haus sind, sind die hier wirklich eine gute Alternative. Auch für´s Camping zu überlegen, allerdings sollte man einrechnen, daß sie schon etwas Platz wegnehmen, auch wenn die Packung bloß 100 gr. wiegt. Und man sollte bedenken, daß die Portion für zwei Wenig-Esser als Beilage ausreicht, aber für Personen mit normalem Appetit könnte es zu zweit mehr als arg knapp werden.

Wirsing, Sususi

127 Seiten Indien…In „Currys“ von 2010 vom Zabert Sandmann Verlag. Hier wieder mal größtenteils links das Rezept, rechts das jeweilige Bild dazu. Da eine Aufteilung in Vorspeisen, Hauptspeisen, hier ja keinen Sinn machen würde, gibt es stattdessen die Kategorien Currys mit Gemüse, Currys mit Fisch, ect. So findet man neben Chutneys und Beilagen leckere Sachen wie Gemüsecurry mit Paprika und Couscous, Lammcurry mit Aprikosen oder Rotes Hähnchencurry mit Tomaten. Die Zutatenlisten halten sich in Grenzen, das meiste davon findet sich zumindest in meinem Vorrat (bis auf Koriander…brrr…was finden die Leute bloß da dran???). Also, ruhig mal was exotisches ausprobieren, es ist gar nicht so schwer.

Wirsing, Sususi

Passend zum Montag: „Meine Montags -bis Freitagsküche“ von 2001 aus dem Augustus Verlag.

Hm, ehrlich gesagt, ich bin mir nicht ganz sicher, was ich von diesem Buch halten soll. Mitunter findet man etwas merkwürdig anmutende Rezeptnamen wie „Buddhas Gemüsefreunde“ oder „Sportschau mit Spiegeleiern“, hinter denen sich dann durchaus machbare Rezepte verstecken. Aufgeteilt sind die Rezepte nicht in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sondern in Kategorien wie „Sporttag“ oder „Theater/Kinotag“ und „Fernsehabend“, was an sich keine besonders schlechte Idee ist. Die Rezepte sind für 2 Personen ausgelegt (mit Ausnahme der Kategorie „Für Gäste“ –  da sind es dann 4 Personen) und von daher eigentlich auch Single-geeignet, sind aber meiner Meinung nach nicht besonders gut abgeschmeckt. Klar, abschmecken muß im Prinzip jeder wie er mag, aber bei manchen Kochbücher passt es einfach, ohne noch mal viel korrigieren zu müssen und bei anderen eben nicht. Außerdem müßte zumindest ich für die meisten Rezepte extra einkaufen gehen, denn Zutaten wie schwarze Senfkörner, Kokosnußpaste und frischer Oregano gehört nicht unbedingt zu meinem Vorrat. Wenn es einem genau so geht sollte man die Rezepte aus diesem Buch also besser vorplanen.

Ansonsten findet man aber durchaus ungewöhnliche Rezepte, die eben mal nicht schnell 08/15 rüberkommen.

Wirsing, Sususi

Jedes Jahr findet so um den 12. April rum überall auf der Erde an verschiedenen Standorten Feiern zu Ehren des Kosmonauten Juri Gagarin statt, der am 12. 04. 1961 als erster Mensch die Erde in einem Raumschiff umrundete. Diese Jahr fiel die sogenannte Yuri´s Night auf den 15.04 und fand unter anderem auch im Stuttgarter Planetarium statt.

Neben Modellen diverser Raketen (hier die Ariane 5), Satelliten, Mars Explorer und Raumstationen wie der M.I.R oder der I.S.S.

gab es auch eine Bilderausstellung (wirklich tolle Bilder dabei; teilweise mit 120 min. Belichtungszeit, wo man dann auf den Bildern die Sternenbewegungen sehen konnte) und Informationen zu Studentenprojekten und anderen Projekten, wie beispielsweise „Sofia“,

dem Stratospheric Observatory For Infrared Astronomy.

Ein weiteres „Schmankerl“ war der Besuch einer Abordnung der Arma Candida der German Garrison im Kostüm.

Darth Vader und seine Stormtrooper brachten heute nicht nur Kinderaugen zum strahlen!

Die Kleinen Weltraumforscher konnten auch noch eine Rakete in 3D basteln, ebenso eine in 2D ausmalen, Memory spielen, Dart spielen, an einem Quiz teilnehmen und eine Soyuz-Kapsel an die Raumstation andocken lassen. Daneben gab es noch verschiedene 3D Filme zum sehen und ein paar „normale“ Planetariumsvorstellungen.

Alles in allem wurde so viel geboten, daß ich heute wirklich nicht bereut habe, extra nach Stuttgart gefahren zu sein. Und ich denke, die Besucherzahlen sprechen ebenfalls für sich, es war wirklich sehr voll (wobei man sagen muß, daß der Eintritt gratis war und nur für die Planetariums-Vorstellung 6 Euro/Erwachsener bzw. 4 Euro/Kinder anfielen.).

Vielleicht wird nächstes Jahr das Wetter auch ein Einsehen haben, es hat nämlich fürchterlich geschifft und dadurch konnten keine Raketenstarts stattfinden. Jedenfalls ein toller Tag für alle!

Wirsing, Sususi

Das heutige Kochbuch „Bismillah“ von 2005 kommt aus dem Neue Umschau Buchverlag und bietet Rezepte und ein paar kulturelle Hintergründe aus Marokko. Wer schon immer auf der Suche nach einen original Rezept für Salzzitronen oder verschiedenen Tajine war, dem ist dies Buch hier sehr zu empfehlen. Allerdings sind die Rezepte hier natürlich nicht gerade für die schnelle Küche geeignet, man sollte für die Gerichte wirklich Zeit mitbringen, im heutigen Berufsalltag wohl eher schwierig. Außerdem sind die Mengenangaben für 4 – 8 Personen, also nicht wirklich Single-geeignet (außer man hat einen entsprechend großen Tiefkühler *g*). Trotzdem, es lohnt sich, denn geschmacklich ergeben sich wirklich neue tolle Erlebnisse.

Für jedes Rezept ist sowohl der Original-Name wie auch die deutsche Übersetzung angegeben und ein Bild gibt es auch dazu.

Wirsing, Sususi

Diese Woche war wieder eine meiner Lieblings-Messen in Stuttgart: Die Slow Food Messe, auch „Markt des guten Geschmacks“ genannt. Ganz ehrlich? Geht hin. Geht hin, geht hin, geht hin! Für 12 Euro Eintritt (ab 15:00 Uhr nur noch 6 Euro) gibt es 1 1/2 Messehallen voller leckerer Sachen, von denen man viele auch probieren darf, z. B.:

oder:

und:

Internationale Produkte, bei denen auf Qualität und Nachhaltigkeit ebenso viel Wert gelegt wird, wie auf den Geschmack hinterher. Um sich dort überall durchzuprobieren habe ich heute 2 1/2 Stunden gebraucht.

Wirklich innovative neue Geschmackserlebnisse (wie 2010 das Avocadoöl) habe ich nicht entdeckt, aber viele sehr leckere Sachen, denen ich nicht widerstehen konnte. Hier meine diesjährige Ausbeute:

Jordan-Olivenöl (von Lesbos; ganz mild und ohne Bitterstoffe, sehr weich); Sardinen-Petersilien-Aufstrich (von Pan do Mar) und Schoko-Gojibeeren (schmecken zuerst nur nach Schokolade, dann am Schluß leicht säuerlich).

Wirsing, Sususi

Über 160 Rezepte mit Bild aus dem Bereich der osteuropäischen Küche findet man hier; erschienen 2002 bei Edition XXL.  Aufgeteilt in Suppen/Vorspeisen, Fisch, Fleisch + Geflügel ect.findet man Rezepte, die man kennt, z. B. Boeuf Stroganoff oder Bigosch, und Rezepte, die man bisher wahrscheinlich noch nicht kennt, z. B. Varazdin-Torte oder Soljanka mit Aal. Alles davon ist sehr gut umsetzbar und auch etwas „ungewöhnlichere“ (d. h. für den normalen Mitteleuropäer eher unbekannte) Geschmackskombinationen haben bisher niemanden gestört. Manche Rezepte brauchen allerdings etwas Zeit.

Wirsing, Sususi

Gasthof „Zur Post“ in Thiersheim. Recht kleine Karte, ebenso kleine Portionen. Also, ich bin ja nicht grade so der große Esser, aber sogar ich brauche dort noch ne Nachspeise, um satt zu werden (oder eine Vorspeise, die Suppe war wirklich ein guter Teller voll). Aber bei Hauptgerichten zwischen 8 und 12 Euro kann man sich nicht beschweren. Geschmacklich jedenfalls gut, auch wenn die Kapernsauce zur Zunge nicht so ganz meinen Geschmack getroffen hat. Die Roulade und das Lamm waren anscheinend auch gut, ebenso der Wildschweinebraten mit Sauerkraut.

Als Nachtisch gab´s Vanilleeis mit heißen Himbeeren…

…das sieht dann so aus, wenn mein Vater es in die Finger kriegt; er ist ein typischer Manscher und Eis kann man das dann nu wirklich nicht mehr nennen, oder?

Wirsing, Sususi

Das ist der Osterbrunnen in Thiersheim; wie jedes Jahr gestaltet vom Fichtelgebirgsverein. Meine Oma fand ihn obenrum auf der Krone etwas nackig; na ja, waren halt wahrscheinlich keine Ostereier mehr übrig…*g*

Allen nachträglich noch ein schönes Ostern!